\u201cAbelha \u00e9 sin\u00f4nimo de ganho maior e prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente\u201d. O autor dessa defini\u00e7\u00e3o \u00e9 um rapaz de 25 anos que passa boa parte do seu tempo convivendo com vizinhos e vizinhas bem mais velhos que ele nas atividades da associa\u00e7\u00e3o de pequenos produtores, pessoas na casa dos 70 anos que enfrentaram tanto as grandes secas da segunda metade do s\u00e9culo passado, quanto a prosperidade trazida pelas cisternas e pelos programas governamentais a partir dos anos 2000.<\/p>\n\n\n\n
Na inf\u00e2ncia, Jair Cardoso de Matos pensava que seu destino seria viver da cria\u00e7\u00e3o de caprinos, o trabalho mais comum entre os homens de Uau\u00e1, um munic\u00edpio baiano de pouco menos de 25 mil habitantes, a 425 quil\u00f4metros de Salvador. Na conviv\u00eancia com os idosos, n\u00e3o demorou para ele perceber que os bodes e cabras tinham se tornado um \u201cneg\u00f3cio sem futuro\u201d para os sertanejos.<\/p>\n\n\n\n
A explica\u00e7\u00e3o para a pouca viabilidade econ\u00f4mica da caprinocultura est\u00e1 na pr\u00f3pria caprinocultura. Jair sabe explicar melhor: \u201cA caatinga est\u00e1 degradada por causa do sobre pastoreio, s\u00e3o tantos bodes e cabras comendo que eles tem de andar mais para encontrar o que comer, a\u00ed demoram a pegar peso. Por isso, os criadores t\u00eam de vender os bichos ainda magros, a\u00ed vendem barato\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Essa \u00e9 um dos motivos que levou o rapaz a criar abelhas. Mas n\u00e3o qualquer abelha.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAinda estou come\u00e7ando, mas optei pelas abelhas sem ferr\u00e3o nativas da caatinga, as melopon\u00edferas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Essa escolha ajuda a entender o segundo motivo de Jair para abra\u00e7ar a apicultura: a luta pela preserva\u00e7\u00e3o da caatinga, bioma que tem 13% de sua extens\u00e3o amea\u00e7ado pela desertifica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de contribuir para reduzir o risco de extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies de abelhas amea\u00e7adas, a presen\u00e7a desses insetos na caatinga multiplica a velocidade de poliniza\u00e7\u00e3o da vegeta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara ganhar dinheiro com a apicultura n\u00e3o \u00e9 preciso desmatar. Pelo contr\u00e1rio, quanto mais caatinga, melhor. \u00c9 o contr\u00e1rio da pecu\u00e1ria\u201d, explica Jair Matos, que pretende fazer faculdade de Agroecologia ou Educa\u00e7\u00e3o no Campo enquanto ganha a vida com as abelhas.<\/p>\n\n\n\n
As abelhas melopon\u00edferas s\u00e3o aquelas que perderam o ferr\u00e3o ao longo do processo evolutivo. Ao contr\u00e1rio das abelhas com ferr\u00e3o, as mel\u00edferas, que se dividem em apenas oito esp\u00e9cies de um \u00fanico g\u00eanero (Apis), as melopon\u00edferas possuem dezenas de g\u00eaneros e pouco mais de 250 esp\u00e9cies somente no Brasil. No semi\u00e1rido, as mais comuns s\u00e3o a manda\u00e7aia (Melipona mandacaia), a janda\u00edra (Melipona subnitida), a jata\u00ed (Tetragonisca angustula) a mo\u00e7a-branca (Frieseomelitta doederleini) e a mosquito (Plebeia flavocincta).<\/p>\n\n\n\n
Mel caro e delicado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quando o api\u00e1rio de Jair estiver produzindo normalmente, o que deve acontecer ainda este ano, cada enxame poder\u00e1 produzir at\u00e9 dois litros de mel a cada florada. Parece pouco, mas cada litro de mel de janda\u00edra ou mandassaia pode custar de R$ 120 a R$ 200, mesmo quando comprado diretamente ao produtor. No mercado, o pre\u00e7o \u00e9 bem mais alto, podendo chegar a R$ 600.<\/p>\n\n\n\n A maior parte da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 escoada com apoio da Coopercuc, a sigla pela qual os agricultores da regi\u00e3o chamam a Cooperativa da Agropecu\u00e1ria Familiar de Canudos, Uau\u00e1 e Cura\u00e7\u00e1.<\/p>\n\n\n\n Mais experiente, o t\u00e9cnico agr\u00edcola Tamilo de Souza Costa, de 34 anos, vende o mel de mandassaia que produz junto com seu pai, Nestor Rodrigues Costa, de 66, no quintal do s\u00edtio da fam\u00edlia no Frade, povoado de Cura\u00e7\u00e1, munic\u00edpio vizinho a Uau\u00e1. Uma garrafinha de 50 ml custa R$ 10 \u2013 nessa regi\u00e3o da Bahia, os apicultores costumam usar litro para medir volume do mel e n\u00e3o o quilo, medida mais comum em outras regi\u00f5es do Nordeste, como se ver\u00e1 mais adiante nesta reportagem.<\/p>\n\n\n\n Integrante da equipe de assist\u00eancia t\u00e9cnica do Instituto Regional da Pequena Agropecu\u00e1ria Apropriada, o IRPAA, organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental criada em 1990, Tamilo acredita que a valoriza\u00e7\u00e3o se explica tanto pela raridade das abelhas sem ferr\u00e3o, quanto pela imagem positiva do produto. Al\u00e9m de ser usado como antibi\u00f3tico e anti-inflamat\u00f3rio natural, o mel das melopon\u00edferas ganhou fama como ingrediente da alta gastronomia internacional, principalmente depois que o midi\u00e1tico chef Alex Atala, propriet\u00e1rio do DOM, um dos restaurantes mais caros do Brasil, passou a divulgar que costuma usar em suas receitas.<\/p>\n\n\n\n As colmeias usadas pelos apicultores para abrigar os enxames das melopon\u00edferas s\u00e3o bem menores das colmeias das abelhas africanizadas. Pouco maiores do que uma caixa de sapato, parecem mais uma casa de bonecas e d\u00e3o ideia de como as abelhas nativas s\u00e3o mais simples de criar do que suas agressivas primas com ferr\u00e3o. \u201cN\u00e3o precisa deixar as caixas longe, no meio da mata. A gente s\u00f3 fez uma coberta no quintal para proteger as colmeias, ent\u00e3o, quando precisa ir fazer o manejo elas est\u00e3o aqui pertinho, n\u00e3o precisa nem colocar os trajes de seguran\u00e7a para tirar o mel\u201d, explica Tamilo. Seu api\u00e1rio est\u00e1 a menos de 50 metros da casa onde vivem seus pais, Nestor e Tereza.<\/p>\n\n\n\n <\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n\n \u201cAbelha \u00e9 sin\u00f4nimo de ganho maior e prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente\u201d. O autor dessa defini\u00e7\u00e3o \u00e9 um rapaz de 25 anos que passa boa parte do seu tempo convivendo com vizinhos e vizinhas bem mais…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2470,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sertao"],"yoast_head":"\n